Het GI Dieet
Dit dieet is gebaseerd op de glycemische index (GI) van voedsel. Voedsel met een hoge GI wordt te snel verteerd waardoor er sneller een hongergevoel ontstaat. Andersom: voedingsmiddelen met een lage GI zorgen langer voor een vol gevoel, omdat ze veel langzamer verteren. Snelle koolhydraten leveren ook snelle suikers en vetten, waar je dus dik van wordt.
Een lijst van voedingsmiddelen en hun GI vind je onder andere op de website van de praktijk voor natuurgeneeskunde in Utrecht: www.natuurgeneeskunde-praktijk.nl. In het boekje van Rik Galop, Het GI-dieet, vind je onder andere een uitgebreide voedingsmiddelenlijst, waarbij kleuren aan de voedingsmiddelen zijn meegegeven. Groen voedsel kun je zo veel eten als je wilt, geel is een 'af en toe'-voedingsmiddel en voedingsmiddelen uit de rode categorie eet je niet wanneer je wilt afvallen. Maar je kunt ze van tijd tot tijd wel gebruiken. Dat is dus eigenlijk simpel. Dit dieet bestaat uit twee fasen: de eerste waarin je echt gaat afvallen door je aan het plan te houden en de tweede, de rest van je leven, waarin je het plan moet onderhouden.