Mediterrane dieet
Voedingsdeskundigen laten weten dat het Mediterrane dieet één van de gezondste diëten is. De naam, die aan het dieet is gegeven, komt van de landen in de Mediterrane streken zoals Italië en Griekenland, waar door de jaren heen altijd sprake is van een gezond voedingspatroon, waar plantaardig voedsel en olijfolie de basis van vormen.
Kenmerken Mediterrane dieet
Een van de kenmerken van het Mediterrane dieet is, dat het in het voedselpatroon vrijwel ontbreekt aan verzadigde vetzuren en juist wel beschikt over een hoog gehalte aan enkelvoudig onverzadigde vetzuren, die bijvoorbeeld in olijfolie terug te vinden is. Olijfolie wordt in de Mediterrane landen enorm veel gebruikt bij de bereiding van allerlei soorten eten, variërend van een saladedressing tot het gebruik op stokbrood. Verder maakt plantaardig voedsel zoals fruit, groenten, peulvruchten, noten, pasta en brood deel uit van het Mediterrane dieet. Kenmerkend aan het dieet is dat onderzoek inmiddels ook heeft uitgewezen dat er sprake is van een positieve invloed op de hoogte van het zogenaamde goede cholesterolgehalte (HDL) en dat het slechte cholesterolgehalte (LDL) lager wordt. Het gebruik van olijfolie is daar voor een deel verantwoordelijk voor.
Afvallen met het Mediterrane dieet
Het Mediterrane dieet is vooral een gezond dieet, dat meer als een eetpatroon kan worden beschouwd. Ten aanzien van zwaarlijvigheid kan gesteld worden dat het mogelijk is om gewicht te verliezen door het dieet te volgen, maar dan moet er wel rekening gehouden worden met het aantal calorieën, dat dagelijks ingenomen wordt. IN dat opzicht kan dan ook niet gesteld worden, dat het strikt volgen van het Mediterrane dieet automatische zal leiden tot gewichtsverlies. Het Mediterrane dieet is dan ook vooral een gezonde manier van eten, door de voedingsmiddelen die worden gebruikt. Het is immers geen vetarm dieet, maar er wordt gebruik gemaakt van zogenaamde gezonde vetten. Bovendien wordt er veel variatie geboden door het ruime en diverse aanbod van voedingsmiddelen, die gebruikt kunnen worden. Wie dus op een gezonde manier wil eten, kan besluiten om bij het bereiden van gerechten Mediterrane recepten te gebruiken. Het gezonde eten heeft in elk geval een positieve invloed op lichaam en geest.
